« Préparation gourmande à base de poivrons, algues et échalotes. »
 
 
 
Utilisé en accompagnement de viandes et poissons, froids ou chauds, il est idéal avec les assiettes nordiques. Peut-être tiédi pour accompagner pâtes ou riz. On peut également le déguster en apéritif sur des toasts, ou pour tremper des crudités.