« Préparation gourmande à base de poivrons, algues et échalotes, relevée d’une pointe de moutarde. »
 
Utilisation:
Il peut être servi sur des toasts à l’apéritif, en tapas ou en dip. Il peut accompagner vos viandes au barbecue. Il peut aussi s’utiliser pour préparer une vinaigrette ou une marinade.